Buffet Froid avec plat chaud à 33 €

(30  personnes minimum)

Feuille de Jambon de Pays & Melon en saison

Terrine océane

Saumon fumé au bois de Hêtre

Tomate mozzarella

Terrine de Lapereaux

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1 ou 2 plats chaud  Servis en chafing-dish

Travers de cochon caramélisé

Aiguillette de volaille « Vallée d’Auge »

Canard à la Rouennaise

Cassolette de fruits de mer à l’armoricaine

Sot l’y laisse de dinde cuisiné façon  » Bocage « 

Osso Bucco de dinde / Coq au vin

Joue de porc ou Joue de bœuf confite au romarin

Sauté de porc mijoté façon charcutière

Blanquette de veau mijoté à l’ancienne

Sauté d’agneau à l’orientale

1  plats chaud  Servis en chafing-dish

Gibelotte de pintade ou Cuisse de canard façon  » Pays d’Auge « 

Suprême de volaille farci à la crème de morilles

Jambon à l’os au cidre ou Filet mignon de cochon farci

Gratiné de pomme de terre Normand

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Plateau de fromages (Camembert/Livarot/Pont l’Evèque/Chèvre/Conté)

Buffet de desserts (A définir)

Personnel/Nappage/Vaisselle/Boissons et Pain non compris