Dîner 2 à 65 € (Tout compris)
(Pain, Nappage, Vaisselle et Personnel compris)
Cocktail Tropical et ses 4 croques en bouches
21h00 Entrée
Marmite de Noix de Saint-Jacques rôties au champagne
ou
Croustillant Normand
(Cromesquis d’andouille, Crème de camembert)
ou
Méli Mélo
(Saint-Jacques, lieu noir, Saumon d’Ecosse, Tombée de poireaux, crème acidulée)
ou
Mille-feuilles aux asperges vertes, dos de lieu, sauce Nantaise
ou
Sensation du Périgord
(Salade mélangée, Foie gras de canard, Magret fumé, Gésiers de canard, Tomates sèches)
ou
L’instant des gourmands
(Pannequet de saumon à la crème d’herbes, Foie gras de canard au torchon, Saint-Jacques lardée )
21h30 Trou Normand (sorbet poire & pommes caramélisées)
Calvados fourni par le client
22h00 Plat chaud
Trilogie du boucher en brochette (Boeuf/Canard/Veau)
ou
Filet de veau minute, » Normande «
ou
Filet de bœuf minute, crème de morilles
ou
Magret d’oie rôti, crème de pomme
ou
Souris d’agneau confite en trois heures de cidre
ou
Escalope de saumon grillé à la crème d’oseille
22h45 Le plateau de fromages & Salade de saison
(Camembert/Livarot/Pont ‘évêque/Chèvre/Conté)
23h30 Buffet de gâteaux ou de 5 mignardises
Café & Thé au buffet