Dîner 2  à 65 € (Tout compris)

(Pain, Nappage, Vaisselle et Personnel compris)

---

Cocktail Tropical et ses 4 croques en bouches

 

21h00 Entrée

 

Marmite de Noix de Saint-Jacques rôties au champagne
ou
Croustillant Normand
(Cromesquis d’andouille, Crème de camembert)
ou
Méli Mélo
(Saint-Jacques, lieu noir, Saumon d’Ecosse, Tombée de poireaux, crème acidulée)
ou
Mille-feuilles aux asperges vertes, dos de lieu, sauce Nantaise
ou
Sensation du Périgord
(Salade mélangée, Foie gras de canard, Magret fumé, Gésiers de canard, Tomates sèches)
ou
L’instant des gourmands
(Pannequet de saumon à la crème d’herbes, Foie gras de canard au torchon, Saint-Jacques lardée )

 

21h30 Trou Normand (sorbet poire & pommes caramélisées)

Calvados fourni par le client

 

22h00 Plat chaud

Trilogie du boucher en brochette (Boeuf/Canard/Veau)

ou

Filet de veau minute,  » Normande « 

ou

Filet de bœuf minute, crème de morilles

ou

Magret d’oie rôti, crème de pomme

ou

Souris d’agneau confite en trois heures de cidre

ou

Escalope de saumon grillé à la crème d’oseille

 

22h45 Le plateau de fromages & Salade de saison
(Camembert/Livarot/Pont ‘évêque/Chèvre/Conté)

 

23h30 Buffet de gâteaux ou de 5 mignardises

Café & Thé au buffet