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Pack Mariage (Tout compris) 69 €

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Vin d’Honneur + Dîner (2 Plats) + Buffet froid/Brunch : 69 € TTC

Le Personnel de Cuisine et de Service, la Vaisselle et le Nappage Tissu sont compris pour le dîner et le vin d’honneur

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Forfait vin d’honneur au choix

 Les boissons alcoolisées et les softs (Jus de fruits et coca)

sont compris pour toute la durée du vin d’honneur soit 2h maximum

 

Soupe Champenoise au Cointreau

ou

Soupe Champenoise au Grand-Marnier

ou

Crèment de Loire

(Servi avec crème de fruits ou fruits frais)

Pour accompagner le vin d’honneur, nous proposons 8 croques en bouche par convive dont 2 animations chaudes au buffet:

Exemple :

– Canapé au saumon mariné

– Canapé à la Paysanne

– Canapé au magret fumé

• Animation chaude : Poêlée de crevettes à la plancha
• Animation chaude : Emincé de volaille Tandouri grillé

– Fondant au chocolat

– Parfait aux fruits

– Choux mousseline

 

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DINER

Apéritif (A définir)

Servis avec 4 amuses bouches

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21h00 Entrée servie à l’assiette

Marmite de Noix de Saint -Jacques et de coques au champagne

Croustillant Normand
(Pavé de Vire, Crumble de pommes, Mesclun aux douces saveurs, Crème de camembert)

Foie gras de canard cuit au torchon, chutney de figues

Méli & Mélo

(Saint Jacques, Lieu noir, Saumon d’Ecosse, Tombée de poireaux, Crème acidulé)

Mille-feuilles aux  asperges, suprême de cabillaud au beurre blanc

Moelleux de turbot en gâteau, crème de langoustines

Sensation du Périgord
(Salade mélangée, Foie gras de canard, Magret fumé, Gésiers de canard, Tomates sèches)

L’instant gourmand
(Pannequet de saumon mariné à la crème d’herbes, Foie gras de canard au torchon, Saint-Jacques lardée en brochette)

21h45 Trou Normand (sorbet pomme et pommes caramélisées)

Calvados fourni par le client

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22h30 Plat chaud à choisir servi à l’assiette :

Souris d’agneau en trois heures de jus de cidre

Filet de veau minute,  » Normande « 

Confit de veau braisé  au romarin, jus de cidre

Filet de cœur de rumsteck grillé , Sauce Périgourdine

Jambonnette de pintade farcie  » Pays d’Auge « 

Magret d’oie rôti sur graisse, crème de calvados aux pommes

Canon de mignon de cochon poêlé, crème de morilles

Suprême de volaille soufflé au foie gras, crème de pommeau

Fricassée de ris de veau confit au porto

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Pomme de terre gratinée, Tomate grappe rôtie à la fleur de sel

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23h15 Le plateau de fromages (Camembert/Livarot/Pont l’Evêque/Chèvre/Emmenthal/Bleu)

Salade de saison

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23h45 Buffet de desserts (A définir) 1er Prix régional de pâtisserie

 

Café & Thé au buffet

Pain compris : Boule individuelle et Tradition

Nappe blanche en tissu comprise

Serviette blanche en tissu comprise

Personnel : 1 serveur pour 25 adultes, chef de cuisine et plongeur

Vaisselle : Porcelaine blanche

 

Boissons non comprises pour le dîner 

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Nos prix sont nets