Dîner 2 à 65 € (Tout compris)
(Pain, Nappage tissu blanc, Vaisselle porcelaine, Personnel de cuisine et de service compris)
Dîner 2 « Prestige » à 65 € (Minimum 50 convives)
(Pain, Nappage tissu blanc,Vaisselle, Personnel de cuisine et de service compris)
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En option : Forfait apéritif à 2€/personne
(Punch Antillais + 3 Canapés)
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Entrée
Marmite de Noix de Saint-jacques rôties au champagne
ou
Croustillant Normand
(Pavé de vire, Pomme confite, Crème de camembert)
ou
Méli Mélo
(Saint-Jacques, lieu noir, Saumon d’Ecosse, Tombée de poireaux, crème acidulée)
ou
Mille-feuilles aux asperges vertes, dos de lieu, sauce Nantaise
ou
Sensation du Périgord
(Salade mélangée, Foie gras de canard, Magret fumé, Gésiers de canard, Tomates sèches)
ou
L’instant des gourmands
(Pannequet de saumon à la crème d’herbes, Foie gras de canard au torchon, Saint-Jacques lardée )
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Trou Normand (sorbet poire ou pomme)
Manzana & Calvados fourni par le client
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Plat chaud
Filet de veau rôti minute, » Normande «
ou
Filet de bœuf rôti minute, crème de morilles
ou
Magret d’oie sur graisse rôti minute, crème de pomme
ou
Souris d’agneau confite en trois heures de cidre
ou
Escalope de saumon rôtie minute
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Pomme de terre gratinée « façon Dauphinois »
&
Tomate grappe rôtie à la fleur de sel ou poêlée de champignons
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22h45 Le plateau de fromages & Salade de saison
(Camembert/Livarot/Pont l’évêque/Chèvre/Conté)
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23h30 Buffet de gâteaux et de 5 mignardises
Champagne du client servi en fontaine
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Café & Thé au buffet
