Cocktail (12 pièces) & Plat Chaud N°11 à 35 €
(Minimum 30 convives)
Croque au jambon
Verrine de Saint-Jacques, œufs de truite et tarama
Pain d’épice au Foie gras de canard
Canapé aux crevettes
Canapé au magret fumé
Oeuf brouillé au lard
Samoussa
Fraîcheur de légumes grillés en cuillère
Maki au saumon mariné
Mini boudin
Brochette de pruneau bacon
Mini navette
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1 ou 2 plats chaud Servis en chafing-dish
Travers de cochon caramélisé
Aiguillette de volaille « Vallée d’Auge »
Canard à la Rouennaise
Cassolette de fruits de mer à l’armoricaine
Sot l’y laisse de dinde cuisiné façon » Bocage «
Osso Bucco de dinde / Coq au vin
Joue de porc ou Joue de bœuf confite au romarin
Sauté de porc mijoté façon charcutière
Blanquette de veau mijoté à l’ancienne
Sauté d’agneau à l’orientale
ou
1 plats chaud Servis en chafing-dish
Gibelotte de pintade ou Cuisse de canard façon » Pays d’Auge «
Suprême de volaille farci à la crème de morilles
Jambon à l’os au cidre ou Filet mignon de cochon farci
Gratiné de pomme de terre Normand
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Plateau de fromages (Camembert/Livarot/Pont l’Evèque/Chèvre/Conté)
Buffet de desserts (A définir)
Personnel/Vaisselle/Nappage/Pain et Boissons non compris
