Dîner à 67 € Tout Compris
Nappage, Vaisselle et Personnel compris (minimum 75 Convives)
Cocktail Tropical et ses 4 croques en bouches
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Buffet Terre et Mer
Foie gras de canard cuit au naturel
Animation chaude : poêlée de crevettes au pastis
Langoustines cuites au sel de Guérande
Saumon cuit en Bellevue, en écaille de concombre
Tomate et mozzarella au basilic
Jambon de la Forêt Noire
Melon ou Pastèque selon saison
Mousseline de noix de Saint-Jacques à la crème d’étrilles servi chaud
Animation froide : Huîtres de Blainville N° 3
Saumon mariné au sel fumé
Bulots mijotés à la fleur de thym
Trou Normand (sorbet poire & pommes caramélisées)
Calvados fourni par le client
Plat chaud
Filet de cœur de rumsteck grillé, crème Périgourdine
ou
Médaillon de veau farci, crème Normande
ou
Suprême de pintade rôti minute » Pays d’Auge «
ou
Filet de canard sur graisse, crème de calvados aux pommes
ou
Filet mignon de cochon poêlé, crème de morilles
ou
Suprême de volaille soufflé au foie gras, crème de pommeau
ou
Dos de cabillaud rôti, crème Armoricaine
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Pomme de terre gratinée, Tomate grappe rôtie à la fleur de sel
Le plateau de fromages & Salade de saison
(Camembert/Livarot/Pont l’évêque/Chèvre/Conté)
Buffet de desserts ou de 5 mignardises (A définir)
Café & Thé au buffet
Nos prix sont nets
Personnel de cuisine compris.
Personnel de service compris : 1 serveur pour 25 Adultes
Nappe et serviette blanche en tissu compris
Vaisselle porcelaine blanche comprise
Pain compris : Boule individuelle et Baguette
Boissons dîner fournies par le client sans droit de bouchon
