Dîner 1 à 60 € (Tout compris)
(Pain, Nappage tissu blanc, Vaisselle porcelaine et Personnel de service et cuisine compris)
Dîner 1 « Prestige » à 60 € (Minimum 50 convives)
(Pain, Nappage tissu blanc,Vaisselle, Personnel de cuisine et de service compris)
_____
En option : Forfait apéritif à 2€/personne
(Punch Antillais + 3 Canapés)
_____
Entrée
Marmite de Noix de Saint-jacques rôties au champagne
ou
Croustillant Normand
(Pavé de vire, Pommes confites, Crème de camembert)
ou
Méli Mélo
(Saint-Jacques, lieu noir, Saumon d’Ecosse, Tombée de poireaux, crème acidulée)
ou
Mille-feuilles aux asperges vertes, dos de lieu, sauce Nantaise
ou
Sensation du Périgord
(Salade mélangée, Foie gras de canard, Magret fumé, Gésiers de canard, Tomates sèches)
ou
L’instant des gourmands
(Pannequet de saumon à la crème d’herbes, Foie gras de canard au torchon, Saint-Jacques lardée )
_____
Trou Normand (sorbet poire ou pomme)
Manzana & Calvados fourni par le client
_____
Plat chaud
Filet de cœur de rumsteck rôti minute, crème Périgourdine
ou
Suprême de pintade rôti minute » Pays d’Auge «
ou
Filet de canard sur graisse, crème de calvados aux pommes
ou
Filet mignon de cochon rôti minute, crème de morilles
ou
Dos de cabillaud rôti minute
_____
Pomme de terre gratinée « façon Dauphinois »
&
Tomate grappe rôtie à la fleur de sel ou Poêlée de champignons
_____
Le plateau de fromages & Salade de saison
(Camembert/Livarot/Pont l’évêque/Chèvre/Conté)
_____
Buffet de gâteaux et de mignardises
Champagne du client servi en fontaine
_____
Café & Thé au buffet
